COMMUNIQUÉ DE PRESSE
Source : Lucy Felicissimo - Tél: 514-262-0603
Paroles de femmes & Cuisine italienne /Parole di donne & Cucina italiana
Recueil d’expériences de vie et de recettes de Québécoises d’origine italienne
par Alida Piccolo
Le dimanche 15 décembre 2013 à 14 h, dans l’amphithéâtre Le Groupe Maurice du Centre de recherche de l’Institut universitaire de gériatrie de Montréal (4565, chemin Queen-Mary), Dr. André Davignon, Président-Fondateur de l’Observatoire Vieillissement et Société et Mme Angela Minicucci, Présidente du Centre culturel de la Petite Italie—Casa d’Italia souligneront la contribution de vingt femmes québécoises d’origine italienne au développement socioéconomique du Québec dans les domaines du textile, de l’entrepreneuriat, de l’éducation, de la vie communautaire et de la santé et des services sociaux.
Comme l’explique l’auteure du recueil, Mme Alida Piccolo, cadre retraitée de la fonction publique du Québec : « Je souhaitais donner à ces femmes une plus grande visibilité quant à leur contribution à la société, compte tenu que la majorité d’entre elles ont évolué principalement dans l’ombre, que ce soit celle de leur famille, de leur communauté ou de la société de l’époque. Cet ouvrage se veut donc un hommage aux pionnières d’origine italienne (…) qui ont fait partie de la troisième vague d’immigration de ressortissants italiens au Québec, de loin la plus importante, celle comprise entre la conclusion de la Seconde Guerre mondiale jusqu’à la fin des années 1960 ».
Ces dames ont témoigné une grande confiance à l’égard de Mme Piccolo en lui racontant une partie de leur vie, ainsi qu’en lui donnant quelques-unes de leurs recettes préférées, apprises de leur grand-mère ou de leur mère en Italie ou bien ici, avec leur mari, leurs enfants et même leurs petits-enfants. Parfois, une recette - un classique de la cuisine italienne ou un plat de tous les jours - ramenait le souvenir d’un fou rire, par exemple, quand le mari de l’une d’elles a versé trop de vin dans le poulet : « Tu l’as saoulé », lui a-t-elle dit. Ou encore cette autre qui, excédée par la sécheresse de la dinde qu’elle avait longuement préparée pour l’Action de Grâce, l’a carrément jetée au feu en décrétant que : « Ceci n’était pas un plat italien ! ».
Paroles de femmes et cuisine italienne est un ouvrage intergénérationnel destiné à transmettre les savoirs culinaires et les expériences de vie de dames âgées d’origine italienne auprès des jeunes et de la collectivité en général. Publié en versions imprimée et électronique, ce livre suscitera, espère Mme Piccolo, de nombreux échanges. Car, depuis l’aube de l’humanité, deux choses nous attirent : la bonne nourriture et les bonnes histoires. Même le rôti de mammouth laineux, mangé par les familles de l’âge de pierre, avait bien meilleur goût à cause des histoires de chasse !
Ce recueil a vu le jour grâce à deux organismes à but non lucratif dont les missions sont différentes mais qui, dans ce projet, sont devenus complémentaires et à l’appui financier du Secrétariat aux aînés du ministère de la Santé et des Services sociaux.
Paroles de femmes… / Parole di donne…
Maria Ardito Masi, originaire de Gravina in Puglia, Bari, Basilicate
Une dame qui aime la culture et la science
Vitina Calabrese, originaire de Santa Fele, Potenza, Basilicate
S’accomplir en travaillant fort et en s’instruisant
Anna-Maria Folco, originaire de Sipicciano di Galluccio, Caserta, Campanie
Réflexions sur un parcours social et professionnel réussi
Antoniette Salera, originaire de Mignano di Monte Lungo, Caserta, Campanie
Un récit d’amour, une leçon d’économie et un peu d’histoire
Maria Spagnuelo Gabrielli, originaire de Policastrello, Cosenza, Calabre
Une cheffe cuisinière et une artiste de l’art ménager
Annina Marrone Pace, originaire de Fossacesia, Chieti, Abruzzes
Une employée dévouée et appréciée
Giulia Busico Cappelli, originaire de Torricella Sicura, Teramo, Abruzzes
Doigts de fée et débrouillardise
Anna Santucci Perilli, originaire de Loreto Aprutino, Pescara, Abruzzes
Les ingrédients d’une vie réussie : l’amour, la famille et les affaires
Laura Di Tomaso, originaire de Monteneredomo, Chieti, Abruzzes
Savoir sourire et rebondir ce qui en soit est une philosophie
Angela Cerasa, originaire de Loreto Aprutino, Pescara, Abruzzes
Un mariage arrangé, une vraie histoire d’amour
Carmela Di Donato, originaire de San Giovanni in Galdo, Campobasso, Molise
Une vie marquée d’un drame familial et de rêves refoulés
Rachele Trentin Michieletto, originaire de Nervesa della Battaglia, Trévise, Vénétie
Un chemin parsemé d’embûches surmontées avec le soutien de la famille
Imelda Facchin Bisinella, originaire de Mussolente, Vicence, Vénétie
Des projets à l’infini
Guglielmina Silvestri Da Soghe, originaire de Zovencedo, Vicence, Vénétie
Vaincre les difficultés et poursuivre sa vie
Giacomina Rosada Gaiotti, originaire de Conegliano, Trévise, Vénétie
Une femme dotée d’une influence discrète mais déterminante
Ines Loro Marostica, originaire de Loria, Trévise, Vénétie
Une femme aimée et dédiée au bien-être des siens
Aura Bizzari, originaire de Maresca, Pistoia, Toscane
Activiste sociale, féministe et Chevalier de l’Ordre National du Québec
Luciana Barsetti Serri, originaire de San Cassiano di Controne, Bains de Lucques, Toscane
Tradition, adaptation et continuité
Umilea Morasset, originaire de Rivarotta di Pasiano, Pordenone, Frioul-Vénétie julienne
Une vie de dur labeur, allégée par le plaisir d’offrir et d’aider
Giovanna Greco Martinez, originaire de Tripoli, Libye
Croire en soi, en ses valeurs et persévérer
Auteure : Alida Piccolo, originaire de Pasiano, Pordenone, Frioul-Vénétie Julienne
Parole de femmes & Cuisine italienne /Parole di donne & Cucina italiana,
Recueil d’expériences de vie et de recettes de Québécoises d’origine italienne